The Coctail Academy Barschool.nl Cursus Inhoud

De cursusinhoud bestaat uit drie modules te weten:

   * Module 1:Workshop gedistilleerd / presentatie PowerPoint
   * Module 2:Theorie cocktailbartending / presentatie PowerPoint
   * Module 3:Praktijk cocktailbartending / presentatie PowerPoint

Module 1: Workshop gedistilleerd ontwikkeld door de commissie gedistilleerd.
Tijdens deze module wordt u geleerd hoe alcohol wordt gemaakt, hoe dranken worden
gecomponeerd, hoe sommige dranken rijpen op hout, hoe smaak tot stand komt. Deze
module geeft u een zeer professioneel inzicht in gedistilleerd. Inhoud:

* Workshop 'smaak en geur'
* Het ambacht van distilleren
* Kruidendistillaten en -extracten
* Aroma's en kleurstoffen
* Houtrijping
* Jenevers en korenwijn
* Likeuren
* Binnenlands gedistilleerd: advocaat, vieux, brandenwijn, vruchtenjenever, bitters
* Buitenlands gedistilleerd: whiskey, cognac, rum, gin, wodka, anijsdranken, tequila en
   anijsdranken
* Video sessie:
- Whisky
- Stoken / Prof. Brouwer

Module 2: Theorie bartending en cocktailbartending
Tijdens deze module krijgt u inzicht in de door bartenders gehanteerde vakterminologie.

Inhoud:
* Shortdrinks en longdrinks
* American drink cocktails
* Barvakterminologie
* Apparatuur en benodigdheden
* Barmaterialen
* Glaswerk
* Dranken voor het bereiden van shortdrinks en longdrinks
* Siropen
* Garneermogelijkheden
* IJssoorten en mogelijkheden
* Cocktailbartending theorie: shaken, stirren, builden of blenden
* Lezen en begrijpen van recepten
* Cocktails
* Recepturen
* Mixologie
* Cocktail klassiekers

Module 3: Praktijk cocktailbartending
Tijdens deze module moet u zelf het beroep van allround cocktailbartender in de praktijk
brengen, in de daarvoor speciaal ontwikkelde trainingsruimte. Inhoud:

* Leren door te doen
* U maakt cocktails achter uw eigen cocktailstation
* Tijdens de masterclasses maakt u ongeveer 250 keer een cocktail
* Alle aspecten van alle bereidingsvormen komen aan bod op een educatief verantwoorde
   wijze
* Mini workshop shooters
* Mini workshop garneringen
* Mini workshop smoothies

Cursusmateriaal verpakt in speciale tas van
The Cocktail Academy:

* Workshop 'smaak en geur' van jenever en whiskey tot likeur
* Werkboek van commissie gedistilleerd
* Praktijkboek bartending en cocktailbartending S.V.H.
* Cocktailboek 'de Kuyper'
* Gebruik van materiaal, dranken en oefenmateriaal

De cursus wordt afgesloten met twee certificaten te weten:

* Certificaat van commissie gedistilleerd
* Certificaat van de The Cocktail Academy

Vraag vrijblijvend de gratis brochure aan op de contactpagina.

The Cocktail Academy
Sarphatistraat 54-2, hoekpand, boven de Grolsch
1018 GP Amsterdam.
Klik hier voor een uitgebreide route beschrijving

Chamber of Commerce Amsterdam Since
3/12/91 Reg.Nr. 233.980
Rabobank, nr. 12.68.13.485
VAT Reg.nr. 534.35.035.B.01.